"Ча"- по-корейски "салат". Морковь по-корейски родом из Советского Союза. Блюдо популярно в среде "корё-сарам" (советских корейцев) выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию еще до революции, и депортированных при Сталине в Среднюю Азию из Приморья. В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редьки ,уксуса и острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редька , а так же со свежей рыбой и тем более со свежим мясом была напряженка- то постепенно из составляющих салата хе осталась одна морковь.И сегодня морковь-ча - это салат, который привычен для каждого дома.
Назад к списку
Морковь по-корейски (морковь-ча) - салат с историей
Морковь по-корейски (морковь-ча) - салат с историей